Sauvignon
Umbria Sauvignon IGT
Dalla ricerca della massima espressione qualitativa del territorio, dall’utilizzo di tecnologie di produzione innovative e il supporto dei migliori tecnici del settore enologico nasce il progetto Chardonnay e Sauvignon.
Lo Chardonnay e il Sauvignon Arnaldo Caprai diventano così una piacevole scommessa di confronto con l’espressione varietale di altri territori, nonché lo stimolo per il raggiungimento di performance di eccellenza con varietà internazionali nel rispetto dell’efficienza produttiva e della sostenibilità territoriale.
SCHEDA TECNICA
Varietà
100% Sauvignon
Aroma
Delicato bouquet di fiori bianchi e note agrumate
Gusto
Fresco, equilibrato con un sorprendente tocco minerale
Affinamento
3 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento
3 / 5 anni
Epoca di vendemmia
Agosto
Prima annata prodotta
2016
Abbinamenti
perfetto per ogni occasione; aperitivi, antipasti, pesci e carni bianche. Incredibile con formaggi a pasta molle. Servire a 8-10 °C
Colore e perlage
Giallo verdolino con qualche riflesso dorato
Tecniche di allevamento
Guyot
Formato L
0,75





