Sauvignon

Umbria Sauvignon IGT

Dalla ricerca della massima espressione qualitativa del territorio, dall’utilizzo di tecnologie di produzione innovative e il supporto dei migliori tecnici del settore enologico nasce il progetto Chardonnay e Sauvignon.
Lo Chardonnay e il Sauvignon Arnaldo Caprai diventano così una piacevole scommessa di confronto con l’espressione varietale di altri territori, nonché lo stimolo per il raggiungimento di performance di eccellenza con varietà internazionali nel rispetto dell’efficienza produttiva e della sostenibilità territoriale.

SCHEDA TECNICA

Varietà

100% Sauvignon

Aroma

Delicato bouquet di fiori bianchi e note agrumate

Gusto

Fresco, equilibrato con un sorprendente tocco minerale

Affinamento

3 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia

Potenziale di affinamento

3 / 5 anni

Epoca di vendemmia

Agosto

Prima annata prodotta

2016

Abbinamenti

perfetto per ogni occasione; aperitivi, antipasti, pesci e carni bianche. Incredibile con formaggi a pasta molle. Servire a 8-10 °C

Colore e perlage

Giallo verdolino con qualche riflesso dorato

Tecniche di allevamento

Guyot

Formato L

0,75