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scheda tecnica del Valdimaggio Montefalco Sagrantino DOCG
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Valdimaggio Montefalco Sagrantino DOCG
Varietà:
100% Sagrantino
Prima annata prodotta
: 2012
Tecniche di allevamento:
Cordone Speronato, con densità d'impianto di 6.000-7.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q
Affinamento:
24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma:
deliziosi profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, raffinate note di grafite
Gusto:
grande freschezza ed equilibrio, morbido il tannino
Abbinamenti:
arrosti e grigliate di carne, formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento:
20 anni
Formato L:
0,75