Anima Umbra Umbria Rosso IGT

Varietà: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo
Prima annata prodotta: 2006
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 4.000-5.000 piante Ha.
Resa per ettaro 80 q
Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia
Aroma: ribes, susina e sentori floreali
Gusto: secco e fresco, delicato il tannino
Abbinamenti: primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati. Servire a 16-18 °C
Potenziale di affinamento: 3-5 anni
Formato L: 0,75